IMG 0905Weindegustationen & Kulinarik

Laufend veranstalten wir in den gemütlichen Räumlichkeiten unserer Vinothek Weinverkostungen zu verschiedenen Themenbereichen. In diesem Rahmen bieten wir unseren Gästen auch mehrgängige Menüs auf „Haubenniveau“ oder exklusive Buffets.
Diese Räumlichkeiten bieten auch den idealen Rahmen für private oder geschäftliche Feierlichkeiten bis max. 16 Personen. Sie geben uns rechtzeitig Ihren Terminwunsch und Ihre Vorstellungen bekannt, alles andere organisieren wir für Sie.

MERLOT  vs  CABERNET SAUVIGNON

Diese beiden edlen Rebsorten sind vorwiegend in Cuvees anzutreffen, sie zeigen aber auch im reinsortigen Ausbau   eigenständige und tiefgründige Nuancen auf. Und genau darum geht es in dieser Verkostung: es steht pro Flight ein Glas Merlot einem Glas Cabernet Sauvignon gegenüber, verkostet wird "blind" , aufgedeckt nach jedem Flight!

Freitag, 11. März  2016 / 19:00 Uhr

2012 ME / KRUTZLER

2011 ME / UWE SCHIEFER

2010 ME / Desiderio / AVIGNONESI

2010 ME / Casalferro / BARON RICASOLI

2009 ME / Tracce di Sassi / WERNER STUCKY

2009 CHATEAU LA CROIX - Pomerol

2004 ME Bancroft Ranch / BERINGER

2012 CS / Ungerbergen / PRIELER

2011 CS / Reserve / JURIS

2010 CS / Coniale / CASTELLARE

2012 CS / Rosso Toscana / CASTELLO DI RAMPOLLA

2009 CS / Burdese IGT / PLANETA

2011 CS / Artemis / STEAG´S  LEAP

2009 CHATEU PHELAN SEGUR - St. Estephe                                                                                                                        

 inkl. Buffet
Preis pro Person €85,00

BURGUND - Süd vs. Nord

Im Weingarten präsentiert sich die Pinot Noir-Traube als empfindliche Diva, am Gaumen erfreut sie die Verkoster mit einer unvergleichlichen Eleganz. Nicht umsonst werden Burgunder auch als "Rieslinge in Rot" bezeichnet. Wir stellen heute die südliche Cote de Nuits der nördlichen gegenüber, um die unterschiedlichen Stilistiken dieses berühmten Weinbaugebietes zu erkosten.

Freitag, 08. April 2016 / 19:00 Uhr

2007 Vosne Romanee AC - Domaine LECHENEAUT

2009 Gevrey-Chambertin AC / Domaine DENIS MORTET

2009 Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts / PERROT-MINOT

2011 Fixin 1er Cru Clos de la Perriere / Domaine JOLIET

2007 Nuits St. Georges 1er Cru Aux Boudots / Dom. J.J.CONFURON

2007 Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes / Dom. ARLAUD

2009 Clos de la Roche GG / Domaine LIGNIER-MICHELOT

2010 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques /S. ESMONIN

2006 Vosne Romanee 1er Cru Les-Chaumes / Dom. MEO CAMUZET

2008 Latricieres-Chambertin GG / Dom. FREDERIC MAGNIEN

2007 Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts / Sylvain CATHIARD

2011 Charmes-Chambertin GG / Domaine OLIVIER BERNSTEIN

2004 Clos de Vougeot GG / Domaine ROBERT ARNOUX

2004 Chambertin GG / Domaine JEAN-LOUIS TRAPET

inkl. Buffet
Preis pro Person € 175,00

SPARGEL  &  WEIN

Jedes Jahr das Gleiche  (zum Glück!): Verschiedenste schmackhafte Kreationen rund um das aristokratischste aller Gemüse aus       Gassner´s Meisterküche treffen auf feinste und dazu passende Weißweine aus Österreich: Genuss-Kombinationen pur. Da bleibt nur eines: anmelden und hingehen!

Samstag, 21. Mai  2016 / 14:30 Uhr

SPARGEL & BIO LACHS

2015 Neuburger / BIO Weingut MANTLERHOF

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SPARGEL RISOTTO

2013 Weissburgunder Kittenberg / GROSS

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SOLOSPARGEL / PROSCIUTTO

2013 Riesling Tradition / SCHLOSS GOBELSBURG

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MANGALITZA RÜCKEN / SPARGEL / HEURIGE

2012 GV Reserve / ALZINGER

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VARIATION VON DER ERDBEERE

2006 Cuvee Beerenauslese / ERNST TRIEBAUMER

 
inkl. Aperitif, Weinbegleitung und Espresso
Preis pro Person € 100,00

2015  KAMPTAL/KREMSTAL/WACHAU

Riesling und Grüner Veltliner sind maßgeblich für das weltweit anerkannte Qualitätsprofil österreichischer Weißweine verantwortlich. Sie prägen somit die heimische Weinidentität ganz entscheidend. Von einem Einheitsgeschmack ist allerdings niemals die Rede, ganz im Gegenteil: Die individuelle Handschrift der einzelnen Winzer, die Eigenschaften der Lagen und der Weinbaugebiete und der hochwertige Jahrgang 2015 stehen im Mittelpunkt der heutigen Verkostung.

Freitag, 16. Sept. 2016 / 19:00 Uhr 

GV DAC Reserve Lamm / SCHLOSS GOBELSBURG

GV DAC Reserve Dechant AR / JURTSCHITSCH

GV DAC Reserve Spiegel / MANTLERHOF

GV DAC Reserve Ehrenfels / PROIDL

GV SM Schön / HÖGL

GV SM Steinertal / ALZINGER

GV SM Loibenberg / KNOLL

GV SM Achleiten Stockkultur / PRAGER

RS DAC Reserve Heiligenstein / GOBELSBURG

RS DAC Reserve Heiligenstein / JURTSCHITSCH

RS DAC Reserve Wieland / MANTLERHOF

RS DAC Reserve Pfeningberg / PROIDL

RS SM Bruck / HÖGL

RS SM Steinertal / ALZINGER

RS SM Schütt / KNOLL

RS SM Wachstum Bodenstein / PRAGER

inkl. Buffet
Preis pro Person € 65,00

P I E M O N T

Das Piemont ist ein beeindruckender Landstrich im Nordwesten Italiens, durchzogen von sanften, grünen Hügeln. Übersetzt heißt diese Gegend ja "Land am Fuße der Berge", und nicht weniger imposant präsentieren sich die dichten Rotweine Barbera, Barbaresco und Barolo ("Die drei großen B"), deren Aromenreichtum und stilistische Vielfalt dieses heutige Tasting prägen werden. Nebenbei bemerkt: Die Verkostungsliste liest sich wie das Who is Who der piemontesischen Winzerschaft!

Freitag, 14. Okt.  2016 / 19:00 Uhr

2013 Barbera - Cascina Nuova / MAURO VEGLIO

2012 Barbera - Bricco de Uccellone / BRAIDA

2012 Arte / DOMENICO CLERICO

2011 Pin / LA SPINETTA

2009 Barolo DOCG / ELIO ALTARE

2009 Barolo Dagromis / ANGELO GAJA

2009 Barolo - Le Vigne / SANDRONE

2007 Barolo - Lazzarito / VIETTI

2006 Barolo Riserva Rüncot / ELIO GRASSO

2005 Barolo - Pajana / DOMENICO CLERICO

2009 Barbaresco - Vanotu / PELISSERO

2008 Barbaresco - Starderi / LA SPINETTA

2008 Barbaresco - Santo Steffano / BRUNO GIACOSA

2007 Barbaresco - Rabaja / BRUNO ROCCA

 

inkl. Buffet
Preis pro Person € 120,00

SANGIOVESE

 Meilenweit entfernt von Üppigkeit und Opulenz zeigen die Weine aus der Sangiovese - Traube beeindruckend auf:  Ätherische Nase, feingliedrige Struktur, dicht gewoben, lebendige Säure und Trinkvergnügen auf höchstem Niveau. Die Eleganz der Toskana zu Gast in Ebelsberg!

Freitag, 17. Juni  2016 / 19:00 Uhr

2013 Chianti Classico / FONTERUTOLI

2011 Chianti Classico / QUERCIABELLA - Bio

2011 Percarlo / SAN GIUSTO A RENTENNANO - Bio

2010 Chianti Classico Riserva - Rancia / FONTALLORO

2011 I Sodi di San Niccolo / CASTELLARE

2008 Cepparello / ISOLE E OLENA

2008 Flaccianello / FONTODI

2010 Brunello di Montalcino / IL POGGIONE

2010 La Gioia Toscana / RIECINE

2012 Rosso Toscana / MONTEVERTINE

2010 Petresco / LE CINCOLE - Bio

2011 Colledila Chianti Classico Gran Selezione / RICASOLI

2011 Morellino di Scansano - Poggio Valente / LE PUPILLE

2011 Sangioveto di Toscana IGT / COLTEBUONO

 

inkl. Buffet
Preis pro Person € 80,00

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